Je partage mes découvertes de restaurants, bars et adresses gourmandes - des saveurs d'ici et d'ailleurs, pour les curieux de la cuisine du monde.
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Des données sur la restauration mondiale que je trouve utiles pour comprendre ce secteur passionnant.
Note : je ne suis pas professionnel du secteur, ces chiffres proviennent de mes recherches personnelles - consultez des sources officielles pour des données certifiées.
| Région du monde | Cuisine phare | Spécialité incontournable | Prix moyen repas | Classement UNESCO |
|---|---|---|---|---|
| Méditerranée | Cuisine libanaise, grecque, italienne | Mezze, Moussaka, Pasta fraîche | 15 - 35 € | Patrimoine |
| Asie du Sud-Est | Thaïlandaise, vietnamienne, malaisienne | Pad Thai, Pho, Nasi Lemak | 8 - 20 € | Reconnu |
| Afrique | Marocaine, éthiopienne, sénégalaise | Tajine, Injera, Thiéboudienne | 10 - 25 € | En cours |
| Amérique Latine | Péruvienne, mexicaine, brésilienne | Ceviche, Tacos, Feijoada | 12 - 30 € | Patrimoine |
| Europe de l'Est | Russe, polonaise, hongroise | Bortsch, Pierogi, Goulash | 10 - 22 € | Reconnu |
| Moyen-Orient | Iranienne, turque, israélienne | Kebab, Houmous, Felafel | 12 - 28 € | Patrimoine |
Un petit outil pour estimer votre budget mensuel restaurants et bars - utile pour planifier vos sorties cuisine du monde !
Quelques images qui m'ont marqué lors de mes explorations gastronomiques.
Chaque cuisine du monde est un voyage. Voici les grandes familles que j'aime particulièrement découvrir en restaurant.
Mafé, Thiéboudienne, Injera - les saveurs profondes d'un continent aux mille recettes.
Dim Sum, Ramen, Pho, Pad Thai - l'infinie richesse des tables d'Asie du Sud-Est et du Nord.
Houmous, Kebab, Felafel, Za'atar - les arômes envoûtants du croissant fertile dans votre assiette.
Pasta, Moussaka, Paella, Mezze - la convivialité du bassin méditerranéen dans toute sa splendeur.
Cocktails locaux, bières artisanales, vins naturels - l'art de boire en voyageant à travers les ambiances.
Ceviche, Tacos, Feijoada, BBQ - du nord au sud, les Amériques ont tant à offrir à table.
